Sv
En
Spansk afton var det här! Ikväll serveras det en ljuvligt god paella. Den innehåller många goda ingredienser, så som saffran, chorizo, kyckling, paprika och persilja. Ett extra tips är att inte skära bort fettet på kycklingen – det ger mer smak till rätten!
Spansk afton var det här! Ikväll serveras det en ljuvligt god paella. Den innehåller många goda ingredienser, så som saffran, chorizo, kyckling, paprika och persilja. Ett extra tips är att inte skära bort fettet på kycklingen – det ger mer smak till rätten!
Ingredienser 4 portioner av Paella:
- 7 1/2 dl vatten
- 1 gul lök
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- 3 dl arborioris
- 1/2 g saffran
- 1 kycklingbuljongtärning
- 300 g chorizo
- 300 g kycklinglårfilé
- 1 röd paprika
- 20 g färsk persilja
- 1 citron
- 65 g babyspenat
- salt
- peppar
Gör så här för Paella:
Skala och hacka löken.
Fräs löken i hälften av olivoljan i en stor gryta och pressa i vitlöken efter någon minut.
Tillsätt ris, saffran och smulad buljongtärning. Häll i lite av vattnet och låt koka sakta under lock 20-25 minuter. Rör då och då och spä med vattnet efter hand.
Skär chorizon i skivor. Skär kycklingen i bitar. Dela och kärna ur paprikan. Skär den i bitar. Hacka persiljan. Dela citronen i klyftor.
Stek korven, kycklingen och paprikan i resten av oljan i en stekpanna i omgångar. Krydda kyckling och paprika med salt och peppar och lägg upp på en tallrik.
Tillsätt korv, kyckling, paprika och spenat i riset (när det är färdigkokt), blanda försiktigt. Smaka av med salt och peppar.
Strö persiljan på paellan och servera med citronklyftor.
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Tips
Skär inte bort fettet på kycklingen. Det smälter när den steks och ger smak. Om man vill kan fettet hällas bort när kycklingen stekts klart.
